電飯煲美食做法大全,電飯煲功能簡直太強大
今天我給大家帶來的是電飯煲美食做法大全 。想學著做的朋友下面抓緊時間和我一起學習下吧。
電飯煲美食做法大全
電飯煲只能用來煮米飯?
但其實它的作用遠不止如此。
無論甜品、湯類、菜餚,
一個電飯煲都能完成,
想學你就接著看!
主食篇
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/ 煲 仔 飯 /
電飯煲蒸白米飯吃膩了?不如試試做廣式煲仔飯~品品姐今天就教大家做臘味雞腿煲仔飯,喜歡吃煲仔飯的朋友趕快學起來!
食 材
大米,雞翅一盤,醬油,生薑片30克,
鹹魚10克,香腸一小盤,280毫升水,蔥花
做 法
1.在準備好的雞翅里加入一湯匙醬油,醃製半小時。
2.把米淘乾淨後瀝乾水,然後裝入電飯煲,依次加入準備好的生薑片、鹹魚、雞腿、香腸。
倒入一湯匙醬油,然後加入280毫升的水。
3.按下煮飯鍵,煮20-30分鐘左右。煮好後可以再燜一會兒。
4.時間到後揭開蓋子,撒上蔥花,再攪拌一下,讓米飯充分入味。
別看步驟簡單,做出來完全就是大廚級別,隔著螢幕都聞到了香氣~
/ 煎餃 /
電飯煲用來蒸煮食物在行,做煎餃也是完全沒問題。
食 材
速凍餃子,油,水
做 法
1.確認電飯煲內膽沒有水後,倒上薄薄一層油,鋪滿整個底部。餃子不需要解凍,直接放進去碼好就行,然後按下煮飯鍵。
2.電飯煲跳到保溫模式後,揭開蓋子,加入清水,使得水大約沒過餃子的三分之一。然後蓋好,再按下煮飯鍵。
3.等再跳到保溫模式時,煎餃就完成啦!蘸點醋味道超級棒!
甜品篇
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/ 糖炒栗子 /
想吃糖炒栗子不用上街買,自己用電飯煲做出來的同樣香甜可口~
食 材
板栗,冰糖適量,清水
做 法
1.把板栗洗淨,然後在上面切十字,這樣板慄做出來會更好剝。
2.把板栗放入電飯煲,根據個人口味加入適量冰糖,再倒入清水,使之沒過栗子。
3.按下煮飯鍵,待電飯煲跳到保溫模式後再燜十分鐘。若煮飯模式完成後電飯煲裡還有水,就再按一次煮飯鍵,直至水燒乾。
時間到,揭蓋!香噴噴的栗子做好啦!咬一口又軟又甜,真是冬日裡最能帶給人幸福感的美食。
/ 蛋 糕 /
多少蛋糕愛好者因為家裡沒有烤箱就只得放棄在家做蛋糕的夢想,其實只要有一個電飯煲就能在家自制蛋糕~
食 材
雞蛋4個,低筋麵粉85克,純牛奶60毫升
食鹽少許,白醋1滴,白糖2勺
做 法
1.把蛋黃和蛋清分離,分別裝入乾淨的無油無水的盆中。
2.往裝入蛋黃的盆中分別加入白糖1勺、低筋麵粉3大勺,牛奶6勺,並一起攪拌均勻。如果有打蛋器會更快~打到蛋黃麵糊起小泡泡即可。
3.往蛋白裡新增剩餘的白醋、白糖和食鹽,用打蛋器打發,或者用筷子快速攪拌,直到蛋白呈奶油狀,且倒扣也不會流出來。
4.把打發好的蛋白分三次倒進蛋黃麵糊裡,不要直接攪拌,而是用炒菜的手法抱著容器翻勻。
5.把電飯煲預熱後,將麵糊倒入其中。可以拿出內膽輕輕撞擊桌面,以釋放麵糊內的氣泡,讓做出來的蛋糕更鬆軟。
6.電飯煲調到煮飯模式煮20分鐘左右,跳到保溫模式後再燜20分鐘。記住用溼毛巾蓋住電飯煲的出氣口。
7.時間到後揭開蓋子,把內膽倒扣出來,一個完美的蛋糕就做好啦~
8.蛋糕又香又軟,實在太誘人了~在往電飯煲裡倒麵糊時,可以往裡面新增點水果或葡萄乾,蛋糕做出來會更豐富好看~
營養湯篇
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/ 義大利蘑菇濃湯 /
電飯煲燉出來的湯同樣可以營養滿分,完全可以和砂鍋燉出來的湯一決高下!
食 材
橄欖油40毫升,大蒜2瓣(搗碎),碎洋蔥40克
香菇60克,洋菇100克,雞湯1小碗
鮮牛奶1小碗,奶油,牛油
香菜,鹽,麵粉10克,胡椒粉
做 法
1.確認電飯煲內沒有水後,把油倒入其中,待油熱後倒入碎洋蔥和碎蒜頭,快速翻炒至金黃色。
2.再倒入切片的香菇、洋菇以及麵粉,炒15分鐘。
3.然後加入牛奶和雞湯,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,使湯煮至滾開。
4.湯熟後加入奶油和牛油攪拌,然後再根據個人口味加入鹽和胡椒粉,並攪拌均勻。
5.最後再加點香菜點綴,電飯煲也凹出了米其林範兒~
菜餚篇
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/ 紅燒肉 /
電飯煲做紅燒肉,花椒、八角都不用放,照樣香甜鬆軟,美味可口!
食 材
五花肉500克,3-4湯匙白砂糖,3湯匙生抽
1湯匙老抽,薑片1小碗,6瓣大蒜
做 法
1.首先將五花肉用熱水燙一燙,去除多餘的血水。大概3分鐘,等肉變白了就可以撈出來了。
TIPS 因為沒有什麼時間醃製,所以五花肉最好切片薄一點,這樣煮的時候會更入味。
2.接下來把所有食材倒進電飯煲裡,然後加入水,使之沒過電飯煲大約1釐米,再按下煮飯鍵就OK了。
3.電飯煲煮的過程中記得每隔10分鐘就開蓋攪拌一下,以免粘鍋。
4.大概20-30分鐘,等電飯煲跳到保溫模式,然後開啟蓋子,紅燒肉就做好了!配上米飯吃,真想讓人感嘆一句唯美食不可辜負。
/ 鹽 焗 雞 /
不要以為鹽焗雞難做,用上電飯煲,就算是廚房新手也能做出驚人水準~
食 材
整隻原味雞(去內臟),鹽,蔥,薑片
做 法
1.根據個人口味取適量食鹽塗抹在整隻原味雞上,包括胸腔內部也要塗抹到。
2.把薑片和切成段的蔥塞入原味雞的胸腔內。
3.把整隻雞放入電飯煲內,不用加水,然後按下煮飯鍵。
4.電飯煲跳檔後開啟蓋子,然後加入150毫升清水,再次按下煮飯鍵。
5.煮好後揭蓋,把雞肉翻個面,加入150毫升水,三按煮飯鍵。
7.這次煮好後就是徹底完成啦!把雞肉切片,然後撒上點佐料,賣相也是相當不錯!
原來電飯煲能做這麼多菜,
以前真是小瞧了它!
不要再讓你家的電飯煲大材小用了,
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