大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎

大閘蟹是生活中比較常見的一種食物，它可以起到很不錯的食用效果，可以補充人體所需的營養，起到很不錯的食用功效，很多人都喜歡吃大閘蟹。大閘蟹是可以用電飯煲蒸的，那大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎？

大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎

一般是建議隔水蒸的。

螃蟹買回家後，用小刷子把螃蟹擦乾淨，然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時，一定要注意肚皮向上，以免蒸時螃蟹黃流出。

然後我們關上蓋子，直接加滿大約15分鐘。在這裡，我們需要注意不要加水。過了一段時間，當蓋子開啟時，我們可以聞到美味的螃蟹味，看到大紅螃蟹。

大閘蟹用電飯煲怎麼蒸

1.將適量清水倒入電飯煲內膽，使其達到最低水位。

2.將薑片和料酒放入水中，開始“營養蒸”程式，將水煮沸。

3.螃蟹洗淨後，將其腹部向上放入電飯煲蒸架內。

4.然後將蒸架放回電飯煲的內膽中。

5.迅速蓋上蓋子，繼續“營養蒸”程式。蒸15分鐘。

6.蒸螃蟹時，準備蘸汁。姜蔥切成蔥段，放入調味盤中，加入1湯匙醬油、2湯匙醋、少許白砂糖和芝麻油，然後加入適量水攪拌均勻。

7.15分鐘後，開啟蓋子，將完整乾淨的螃蟹蒸至不發黃。

8.取出蒸蟹，放在盤子上，即可食用。吃東西時，先掀開螃蟹腹部的三角形蓋子，然後把螃蟹殼掰開，可以看到裡面裝滿了蟹黃。請注意，在進食前，去除不可食用的部分，如蟹腸、蟹鰓、蟹胃和蟹心。

提示：

1.蒸蟹時間應根據螃蟹大小適當調整。中型螃蟹可蒸15分鐘，大型螃蟹可蒸5分鐘。

2.螃蟹要在鍋裡蒸，腹部朝上，以免螃蟹黃流出來。

螃蟹是冷的。吃的時候，一定要和薑汁一起吃，以幫助消除感冒。