鳳尾菇洗後怎麼控幹水

新鮮鳳尾菇洗好後晾乾，有條件的話，控上半天，以去除菌菇中多餘水分。

鳳尾菇表面的粘液會沾一些泥沙，不易洗淨，洗蘑菇時，最好在水裡先放點食鹽攪拌，將蘑菇泡一會兒再洗，這樣很容易把泥沙洗淨。