怎麼樣炒松子才能開口
1、方法一:松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘,然後將松子撈出放到通風處風乾,再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒,等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二:黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻,當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急),五六分鐘後取幾粒砸開,如仁已呈黃色即熟,篩淨沙子放晾即可。
3、方法三:松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮,蒸煮時溫度控制在100度左右,時間30分鐘以上,然後繼續在炒鍋炒,炒十幾分鐘即可。
4、方法四:松子用微鍋爐烤5分鐘,稍涼後再烤6分鐘,取出來趁熱放入涼水中,水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大,否則容易烤糊。
1、將松子裝入一個盆中,裝入清水,浸泡一個小時。這樣可以讓松子外殼變軟,容易破開。
2、將松子撈出,放到蒸鍋裡,用小火蒸30分鐘。
3、30分鐘後,將松子倒出來,放到通風處風乾,等松子殼裂開部分後,再用小火炒。
4、將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒,期間要不停的攪拌鍋中的松子,到松子絕大部分都開口後,即可出鍋食用。
炒松子的時候不能開大火,避免炒糊了。不用加調料,避免影響口感。炒好的松子用密封罐就可以儲存。如果有條件最好冷藏。
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