微波爐解凍和微波區別

微波爐解凍是40%的功率來加熱的，也就是說微波管在一段時間內只有40%的時間起加熱作用，說通俗點就是如果你設定5分鐘解凍時間，只有2分鐘的時間在加熱，其餘3分鐘沒有微波，但不是簡單的2分鐘加3分鐘，比如20秒一個週期，那麼就是加熱8秒（加熱時由於微波工作會聽到聲音稍大一些）停頓12秒（這爐燈亮轉盤轉，但沒有微波產生，聲音會小一些），所以你會聽到交替轉換加熱時繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。

微波爐加熱雖是穿透式加熱，但其穿透能力有限，家用微波爐一般只能穿透大約4釐米左右厚度的食物。加熱大塊食物時需巧妙的利用“擱置”（停頓的12秒）原理，使食物內熱量自然傳遞。一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下，應分成小塊，或隨時觀察，把表面已解凍的部分扒下來。

只要操作得當，微波爐解凍完全能達到自然解凍的效果。