天津耳朵眼炸糕是怎麼和麵的

共分三步：

一、稱取200克優質糯米粉，加入2小勺酵母。

二、少量多次的加入清水，將糯米麵團和至成柔軟的麵糰狀。

三、蓋保鮮膜，室溫下發酵半小時左右。