凍幹要不要捏碎

要。

凍幹需要在水裡泡軟了吃，一般建議捏碎成小塊再泡水（當然整塊泡也沒問題）。凍幹食品是快速凍結，真空冰狀脫水，儲存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，並具有良好的覆水性，而且不含任何新增劑，是理想的天然衛生食品。