品茶師和評茶師的區別
   茶藝師和評茶師是兩個工種。
   茶藝師通常是在製作茶,評茶師是在評論茶。茶藝師絕對比評茶師實用的多,就業範圍和空間是非常廣闊的,但是在地位上來講,評茶師是會比茶藝師更高一些的。
    眾所周知,茶藝師乃沖泡茶葉,之所以稱之為“茶藝師”,並非只是沖泡,而是正確、科學地衝泡茶葉,是根據不同的茶葉種類選擇適合沖泡茶葉的器皿,根據不同的茶葉品質特性,掌握水的溫度和浸泡的時間,讓茶發揮最佳境界。而非茶藝行業所謂的“茶藝表演”,茶藝表演對於初學者,僅能算是泡茶展示罷了。 要達到茶藝表演需要做到心中有茶,有道是:“心中有茶倒茶成茶道,心中無茶茶道成倒茶。”,心中有茶的基礎是瞭解茶、瞭解各類茶、各種茶,還需要喜歡茶、珍惜茶,懂得識別茶。
   評茶師是什麼評茶師是科學、客觀地評茶,通過茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、葉底等綜合審評茶葉的品質、等級、特性等,從科學的角度來說,茶藝師應該首先或者同時是一名合格的評茶師,沒有評茶師的支撐,茶藝師的科學泡茶,只是“添水倒茶”添水倒茶,並非茶藝師,而是服務員。 所以,從職業工種名稱上,茶藝師和評茶師是有分工和區別的,但,也是有必然的聯絡,從專業化、系統化、實用性來說,評茶師是基礎,才有科學泡茶的茶藝師。
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