做蛋糕稻米油可以代替玉米油嗎
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可以。玉米油澄清透明,清香撲鼻,油煙點高,很適合快速烹炒和煎炸食物。
 稻米油又稱米胚油,也叫玄米油。稻米油起源於日本。稻米中的脂肪經壓榨或浸出等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類:從米糠中提取的油脂為米糠油,從米珍中提取的油脂為米珍油。
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