靚麗時尚館豬皮很難切，怎樣輕鬆切開
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二種方法：
第一種冷凍，豬肉皮凍到7－8成凍，再拿出來切就很輕鬆切開，肉皮冷凍前確實很難切，韌性很強，凍後組織變脆，所以很容易切開。
另一種就是煮熟，把肉皮煮至成熟後，稍微涼一點切也可以輕鬆切開，這是因為肉膠原蛋白組織成熟後韌性變弱的緣故。
豬皮很難切，怎樣輕鬆切開
豬皮很難切，教你一招就能輕鬆將豬皮切開，將未處理過的豬皮用刮鬍刀片颳去表皮毛垢後清洗乾淨，再將豬皮放入盆中放入適量的溫水，再放入一至二小勺的醋，浸泡二十分鐘左右再撈出就可以輕鬆將肉皮切開，因為醋能起到軟化肌肉組織的作用
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