藕粉是什麼

是將新鮮藕粉碎後經過過濾，將其中濾液沉澱，就可得到溼的藕粉，再將溼藕粉晒乾，再經研磨消除顆粒，就成為可包裝上市的藕粉。藕粉可用開水直接衝呈糊狀，加蜂蜜服用更佳。

藕粉是一種食品，用生蓮藕晒乾後粉碎製成，用熱開水一衝就可以熟的，食用方便，營養豐富，老少皆宜，是很好的營養品。

蓮藕本身帶有淡淡的甜味，所以，用蓮藕加工製作的藕粉也是略帶甜味的，沒有鹹味。特別是身體虛弱的，可以多吃藕粉。

藕粉是一種分類為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。洗漿：將藕漿盛在布袋中，袋下放一個缸或盆，用清水往布袋裡沖洗，邊衝邊攪動袋中藕渣，直到濾出清水時為止。