海蔘蒸米飯的做法

步驟1：香米洗淨浸泡半個小時左右，然後燜煮成米飯

步驟2：另一半包菜和胡蘿蔔切細絲，幹香菇泡發切片，蝦仁用少許鹽抓拿洗淨

步驟3：海蔘切成小塊

步驟4：鍋內入油，放入除海參崴所有食材翻炒片刻

步驟5：加入調料和少許的水燒開

步驟6：接著加入海蔘

步驟7：繼續翻炒後收汁

步驟8：蓋在蒸好的米飯上，拌勻即可食用

主料

糯米粉適量 海米適量 木耳適量 粉絲適量

輔料

姜適量

米蒸海蔘的做法步驟

1、準備食材：糯米粉、海米、木耳、粉絲

2、調料：姜

3、將泡發的木耳、粉絲切碎，海米和姜也切碎

4、將切好的食材調在一起

5、將混合好的食材塗團成海蔘的形狀

6、上鍋蒸，開鍋10分鐘就好

原料：

大米100克，乾貝10粒，水發海蔘1頭，西蘭花1/4朵，胡蘿蔔半根，玉米粒50克

調料：

生抽適量

做法步驟：

1)大米和乾貝洗淨，分別浸泡半個小時。

2)海蔘切成1cm見方的小丁。胡蘿蔔去皮切成和海蔘大小一樣的丁。西蘭花掰成小朵後，放入沸水中焯燙一下，焯燙的時間不要太長，水開後煮5秒就可以了，焯好後放在涼水中過涼。

3)泡好的乾貝加一點點黃酒放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好後晾涼用手碾碎成細絲。

4)鍋中放入泡好的米，再倒入兩倍於米量的水，加入胡蘿蔔和乾貝絲，蓋上鍋蓋。大火煮開後，調成小火燜20分鐘。

5)20分鐘後帶隔熱手套開啟蓋子，加入海蔘、西蘭花和玉米粒，蓋上蓋子，再燜5分鐘就可以了，盛出後加一點點生抽或者一點點鹽提味。