洋蔥含硒有多少

洋蔥中的硒含量較豐富，白皮洋蔥的硒含量為3.91μg/100g，紫皮洋蔥的硒含量為1.83μg/100g，在蔬菜中洋蔥的含硒是非常高的了！

硒是人體必須的營養元素。含硒較多的食物一般有豆類，如花生、黃豆、蠶豆等。肉類，包括瘦豬肉、瘦牛肉、雞肝、鴨肝等。雞蛋、鵪鶉蛋中也含有大量的硒元素。水產類，如蝦皮、海米、魚類等。果蔬中也含有豐富的硒，如胡蘿蔔、芒果、梨、木耳等。