洋蔥能生吃嗎，洋蔥生吃好還是熟吃好

感覺有不少的蔬菜都是可以生著吃的，那麼洋蔥可以生著吃嗎，洋蔥是生吃好些還是熟吃好一些？

洋蔥能生吃嗎

洋蔥是可以生吃的，雖說生吃洋蔥的味道有些衝但是這些味道有抗癌等優秀的保健功能。要是想獲得洋蔥中的健康建議生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。

洋蔥生吃好還是熟吃好

洋蔥當中的維生素以及微量元素含量很高，一旦進行長時間的加熱，就會使其當中的營養物質被破壞，就不能發揮其最大的價值。在生吃洋蔥的時候，可以幫助身體修復受損的細胞，也能讓面板更加有彈性。

在洋蔥當中含有大量的蒜素，能夠幫助消除身體當中的自由基，增強細胞的抗氧化能力，而洋蔥經過在高溫加熱之後，其中的蒜素含量會減少很多。所以，在吃洋蔥的時候，如果想發揮其最大的營養價值，還是建議大家直接生吃。

洋蔥生吃有什麼好處

1、能夠輔助降低血脂，因為洋蔥當中含有多酚類的化學物，而多酚類的化學物有很好的輔助降低血脂的作用，適當的生吃洋蔥在控制血脂增高方面的好處非常明顯。

2、能夠降低感冒的發生機率，洋蔥當中含有豐富的含硫化學物，含硫化學物對許多致病菌有很強的殺滅和抑制作用，適當生吃洋蔥在預防感冒方面的好處非常強。

3、能夠通陽補氣，對於陽虛所造成的四肢冰涼、精神倦怠的人，如果適當生吃洋蔥有很好的補氣通陽的好處。

洋蔥生吃怎麼去除辣味

可以切開靜置3小時左右，可以讓洋蔥辣味消除，也可以和苦瓜一起做成菜，可以中和辣味，下面介紹做法：

準備材料：苦瓜、西芹、洋蔥、沙拉醬

製作步驟：

1、食用鹼＋食鹽浸泡蔬菜20分鐘後衝淨

2、芹菜掰開去筋，因為要生吃，所以一定要比其他吃法去筋要更乾淨，颳去表面老筋

3、然後將芹菜切成薄片，越薄越好

4、苦瓜去瓤，如果熟食只去除籽部分就好，生食瓤要多去些

5、然後切成薄片

6、切好的苦瓜

7、切好的芹菜

8、洋蔥遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋蔥不辣。紅皮洋蔥生吃好些，甜口，去掉外面皮，最好選心，更適合生吃

9、將洋蔥切成薄片

10、三樣菜加入少許清淡沙拉醬拌均勻即可食用