乙酸乙醇的結構式是什麼

乙酸乙醇的結構式是CH3COOCH2CH3。

乙酸乙醇就是俗稱的香蕉水，屬於典型的易燃品。

香蕉水是由多種有機溶劑配製而成的無色透明易揮發的液體，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、環己酮、醋酸異戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。微溶於水，能溶於各種有機溶劑，易燃，主要用作噴漆的溶劑和稀釋劑。在許多化工產品、塗料、黏合劑的生產過程中也要用到香蕉水做溶劑。現今的香蕉水已經不是單一化學品的俗稱，而是泛指多種有機溶劑的混合物。