春茶菁是什麼

春茶菁就是春天採摘的茶樹鮮葉。

茶菁我們所指的是，鮮葉，也就是沒有經過任何加工工序的，從茶樹中採摘下來的鮮嫩葉子，就是名為茶菁了，採茶菁的時候，資深的茶農就會把控得當，因為過於鮮嫩或者是過於老的茶葉都不能採摘，要採摘嫩度剛剛好的鮮葉，才可以製成更加優質的各類茶葉。

茶菁的不同等級

根據茶菁的不同鮮嫩度，我們可以將茶菁分為多個等級，一般一級的嫩茶菁，可以製成散茶、沱茶或者是方磚茶植物類的，二級的茶菁，就可以搭配三級額茶菁，做成茶餅，而四級到五級的茶菁，就比較適合用來製成磚茶，不同等級的茶菁，所製成的茶類均有所不同。