炒大腸嚼不爛是太生還是太熟

炒大腸嚼不爛是太生了，沒煮透！

大腸是要先煮熟再炒著吃的！要裡外都洗乾淨，下熱水鍋焯一下，起鍋加水，放入料酒，蔥姜花椒八角阿，生抽，老抽，大火燒開，慢火燉，差不多得四十分鐘，用筷子能捅爛了，就煮熟了！然後再配菜炒著吃！

炒大腸炒出來，如果嚼不動的話，有可能是你炒的時間太長或者是根本沒有炒熟！

其實豬大腸兒被分為豬大腸豬小腸和豬腸頭，它們的肉質是不一樣的，其中小腸是最瘦的。腸頭是最肥的。然後大腸是最可口的