板栗一般煮多長時間

煮板栗一般水開下鍋煮15分鐘左右即可熟透，但如果是冷水下鍋則需煮20分鐘左右為佳。

栗子又叫板慄，煮的方法分冷水熱水下鍋兩種：

1、冷水下鍋煮的板栗優點是肉更軟糯，適合老人小孩吃，也更好剝皮，但缺點是口感太粉不香甜

2、熱水下鍋煮的板栗優點是口感更為香甜可口，且煮的時間會更短，因此目前最常用的是首推熱水下鍋為佳。

1、普通水煮法

我們用水煮板栗通常來說是需要煮20分鐘左右。

做法：首先就是準備1000板栗，然後是適量的清水，加入鍋裡面，倒入栗子，一定是要要將板栗沒過，用冷水煮板栗，就要用大火，煮15分鐘左右，然後是換小火，用小火煮大約幾分鐘，一直煮到板栗熟了，關火，然後是燜一段時間，相信大家一定是聽說過“七分熟，三分捂”，這樣不僅是可以很好的將食物煮的更爛，也可以省火。

2、高壓鍋煮法

我們將栗子放入高壓鍋裡面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高壓鍋煮大約是需要30到40分鐘。

做法：板栗1000g，清水適量。將洗乾淨的板栗放入高壓鍋裡面，然後是加入適量的清水，可以選擇萬能燉的功能，將時間設定為35分鐘，時間到了就是可以開蓋食用了。

大火燒開之後，轉小火煮15-30分鐘，板栗中含有大量的澱粉、膳食纖維等成分，需要較長時間的加熱，將其徹底煮熟，板栗煮熟後，會更好消化吸收，口感粉糯，也會更為好吃。