燻肉賣不完剩下的怎麼加熱

當日賣不完的燻肉可裝入塑料袋抽真空後儲存，再次食用時可以放入微波爐打熱，不可放入薰鍋加熱，否則顏色就黑了。

7、每煮完一鍋食材需養護一次老湯:打出料渣，煮至沸騰後放涼，隔幾日可放少許姜塊、大蒜熬製下，以去掉腥羶味。