薰泥鰍怎麼加熱

薰泥鰍烤箱小火加熱，薰泥鰍是用鋸末發出的香味和棕色薰染泥鰍，至泥鰍體色變成淺棕色為止。特點是:味道清香，營養豐富，無小剌，好貯存，易攜帶。吃薰泥鰍講究“橫拿豎咬”，姿勢像吹口琴，這樣可沿泥鰍的脊背把肉吃淨，然後沿肚子上的排刺吃完外面的肉，最後吃肚子裡的泥鰍籽。