冰塊和雪糕哪個融化得快
雪糕。
冰淇淋融化得比較快,因為冰淇淋是由奶油、糖、牛奶以及水等物質的混合物,而冰就是由純水組成,而且冰淇淋的比熱要比水低,而且冰淇淋本身就沒有冰塊凍的那麼硬,所以冰淇淋融化的比水快。
冰融化了還能放進冰箱恢復原樣,而冰淇淋不行,因為冰淇淋體積大,並且沒有攪拌,所以降溫的速度非常緩慢,這時冰淇淋中的水分就會在降溫過程中形成很大的冰晶,所以口感就沒有原來的冰淇淋細膩,吃起來就像大冰碴子一樣。
擴充套件資料:
1、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大,消費者在選購時首先要看包裝上是否標註生產廠家。
2、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中。
3、外包裝是否完好,有否滲透或缺損,否則會造成微生物等的二次汙染。
4、產品的有效期是否在預計食用的日期之內等。
5、選購冷飲莫貪“色”!花花綠綠的冰糕色澤越鮮豔,意味著新增的色素越多,選購時應儘可能敬而遠之。
6、最後要看一看產品的形狀是否有變化,若變了形,則有可能是產品在運輸或貯存過程中,由於溫度過高致使產品融化後再次冷凍所致,這也極可能造成微生物的繁殖而超標,且口感也會變差。
7、建議消費者在選購時首先選擇名牌大企業的產品,因其質量有保證。
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