靚麗時尚館冰糖葫蘆糖不凝固是怎麼回事
心理2.58W
應該是熬糖的問題，水分沒有熬幹，所以糖漿稀了。
熬糖漿需要注意的是白砂糖和水的比例是2：1，一般200克白砂糖放10克水，冷鍋下料，開大火，用鏟子慢慢攪拌，千萬不能攪拌太快或者太多。不然容易翻沙，等到熬製泡沫發黃能聞到糖的香味後調成小火，用準備好的水果在糖汁滾一圈取出來，涼涼後就可以啦
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