胡蘿蔔玉米燉排骨最正宗的做法

1、準備好需要用到的食材。

2、將胡蘿蔔清洗乾淨，然後切成滾刀塊，玉米去掉玉米鬚切成小塊備用，生薑切成薑片備用。

3、排骨剁成小塊，如果自己煮比較麻煩的話，也可以買肉的時候直接就剁好，拿回來簡單清洗一下放入鍋中。

4、再加入薑片料酒，然後新增適量的水，將排骨焯水，焯好的排骨撈出來，瀝乾水分放入鍋內，砂鍋或者鍋電飯鍋都可以。

5、鍋內繼續加入玉米塊和胡蘿蔔塊。

6、加入沒過食材的水，然後放入電飯鍋內。

7、開啟煲湯的模式，大約需要兩個小時左右，時間到了開啟鍋蓋，根據自己的口味新增適量的鹽，攪拌均勻

排骨焯水洗乾淨準備砂鍋裡放入山泉水加入一點橄欖油，紅棗枸杞桂圓，一點杏仁和蓮子，還有蝦仁加入胡蘿蔔塊和玉米快燉1個小時燉大火收汁。

肋排500g、甜玉米1根、胡蘿蔔1根、鹽適量、清水適量、香蔥少許

製作方法：

1、準備好所需的食材，胡蘿蔔去皮洗乾淨

2、肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右，中途建議換一次或兩次水

3、煤氣灶開火，鍋裡倒入適量的清水，等待水燒開鍋後放入肋排焯水

4、撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨肉上面的浮沫

5、砂鍋中倒入1.5L左右開水，放入焯水後的排骨，蓋上砂鍋蓋，煮開鍋後改小火慢慢燉

6、1根玉米先橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊

7、排骨在砂鍋中燉25分鐘左右後開啟蓋子，加入切好的玉米和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時左右

8、出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味，出鍋後撒上少許蔥花做點綴