空氣炸鍋烤脆骨腸要刷油嗎

空氣炸鍋烤脆骨腸要刷油

空氣炸鍋只是工具，需要在食材上面刷油，保持水分的同時，可以讓表面酥脆可口，而且顏色也會很漂亮

空氣炸鍋烤腸不用刷油。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣迴圈技術”，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。