空氣炸鍋薯條需要刷油嗎
用空氣炸鍋炸薯條時,空氣炸鍋內可以不用放油,薯條需要刷點油如果薯條上不刷點油,做出來的薯條會比較乾和硬,但如果刷上一點點油在薯條上,,這樣更加可口,這裡的放油跟做菜放鹽是一樣的道理,有點調味的意思吧。
製作步驟如下:
1、 準備2個土豆,洗淨去皮。(可以多準備一些,冷凍冰箱,下一次想吃就可以直接拿出來烤啦!)
2、 先用清水淘洗一遍澱粉,然後倒掉水。
3、 再次將土豆條浸泡在清水中,加入適量的鹽,浸泡15分鐘。(這樣可以使土豆色澤金黃,更加香脆)
4、15分鐘後撈出,鍋中燒熱水,水沸時加入少量的鹽,然後加入土豆條。沸水煮3分鐘後撈出。
5、撈出後的土豆條過涼水,然後瀝乾水分或者用廚房用紙吸乾水分。
6、隨後將土豆條放入冰箱冷凍2小時+,口感會更加的脆!(如果準備量多,建議用小袋子分裝多次,之後想吃就拿出一袋烘烤即可!)
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