鹽滷是用熱溫開水還是生水稀釋

鹽滷用溫水，溫水會使鹽化的更均勻。

鹽滷水是將海水或鹽湖水製鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的滷塊，味苦，有毒。 鹽滷能使蛋白質溶液凝結成凝膠，是中國北方制豆腐常用的凝固劑。