烤曲奇有好多油滲出來怎麼回事

因為曲奇本身含有黃油，出油是正常的，但是要看好火候不要烤焦，最好墊張吸油紙，烤好後拿出來晾涼就蘇蘇的了。

曲奇烤出很多油是因為黃油放得太多了。

黃油放太多不僅會讓曲奇在烤的時候出油，還會讓曲奇一烤就化了，所以大家要嚴格按照黃油和麵粉1:1的比例來新增黃油，要注意製作曲奇的時候，大家也不可以因為害怕曲奇出油就少放黃油，這樣會減少曲奇的酥脆感。