蜂蜜硬的好還是不硬的好

硬的好。

所謂蜂蜜凝固變硬，就是蜂蜜結晶現象。結晶是蜂蜜的自然屬性。

純正的天然成熟蜂蜜放置一段時間後，會在容器內結晶成塊狀或膏狀的固體。這種現象稱為蜂蜜結晶。結晶後的蜂蜜稱為結晶蜂蜜。結晶是蜂蜜的自然屬性，也是純正蜂蜜的識別標誌之一。

結晶蜂蜜和液態蜂蜜的主要區別是蜂蜜的天然活性營養成分儲存更穩定，營養價值更高具有天然的植物源的花香味道，味道清香自然，口感更好。