丁香茶樹菇的做法

用料

茶樹菇 1把（大概一斤的樣子）

蒜葉 兩到三根

鹹肉或者臘肉 150g（用那種半肥半瘦的）

蒸魚豉油 適量

雞精 適量

白糖 適量

耗油 適量

做法步驟

第一步:茶樹菇去掉根部，太長的話切一半洗乾淨備用。蒜苗切段備用。鹹肉切薄片備用。（其實應該用臘肉的，但是家裡沒有，就用了鹹肉也好吃的）

第二步：油鍋燒熱，放一點點食用油，不用太多，再放入鹹肉，爆炒，把鹹肉的油脂炒出來，再放入蒜葉根步（葉子部分最後放）

第三步：放入茶樹菇開始翻炒，放入耗油，蒸魚豉油，味精，白糖繼續翻炒，差不多快熟的時候放入蒜葉的葉子（鹹肉有鹹味，再加上蒸魚豉油，味精，耗油，所以不用放鹽了）

第四步：起鍋裝盤，完成！