回民牛肉丸正宗做法

1、姜切末，牛肉裡倒少許清水攪勻，順著一個方向攪，加入生薑末、蔥末、料酒、鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香、醬油並攪勻，加入幹麵粉繼續攪勻

2、鍋裡倒油燒熱，油溫二成熱下入丸子，炸好即可。