燉鍋文火熬粥要多久

米粥為例，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右。如果是豆子之類的食材，就需要更長的時間了。

電燉鍋煲粥小竅門：

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間b、攪動時會順著一個方向轉c、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：因為開水下鍋不會出現糊底的現象，而且比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。

4、攪拌：攪拌是為了讓粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，但應該粥底是粥底，料是料，分頭煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清*不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為*類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

燉鍋文火熬粥要多久

燉鍋文火熬粥需要多久，用多長時間這要看鍋裡放什麼米熬粥。燉鍋的用途有很多種。可以燉肉，燉豆腐，燉雞，鴨等等。燉出的食物即節省時間又好吃，很受歡迎。用燉鍋熬大米粥放入水和大米大約20分鐘左右就熬熟了。若熬八寶粥就需要3O分鐘左右了。

燉鍋文火熬粥要多久

用電燉鍋煮粥一般需要40分鐘左右。假如是像豆子這樣的食物，那就要多花些時間。

電燉鍋煮粥的小技巧:浸泡:在煮粥之前，先把大米在涼水中浸泡半小時，讓米粒膨脹。

其優點是:a、熬粥以節約時間b、攪動時向一個方向轉動c、熬出的粥脆而可口。

二是開水鍋:因為開水鍋不會出現糊底現象，而且開水鍋比冷水熬粥省時。

火候:先以大火煮沸，然後轉文火即小火熬煮約30分鐘。不要小看火勢的大小變化，粥的清香就是這樣產生的。

四、攪動:攪動是為了使粥“出稠”，即使米粒顆粒豐滿，顆粒鬆軟。

攪動技巧:在水底鍋中開啟時，稍攪片刻，蓋上鍋蓋，直至文火煮20分鐘，開始不斷攪動，持續約10分鐘，直到出鍋時呈酥稠狀。

五、點油:粥改文火後約10分鐘，點上少許沙拉油，就會發現成品粥色澤鮮亮，且入口別樣鮮滑