粗糧好粥道熬粥用什麼鍋

砂鍋是熬粥最好的選擇，砂鍋熬粥非常的營養且安全，砂鍋中不含對人體有害的物質，同時還可以在熬粥的時候保證其營養不會流失可以將粥煮至非常的軟爛

包粗糧好粥道熬粥應該用砂鍋，因為砂鍋熬出來的粥是特別香濃的，我們用砂鍋熬粥，熬的粥是特別軟爛的，所以用砂鍋熬著就能熬出一道美味的粥

用高壓鍋煮營養價值更高。高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大特點：一是溫度高，由於壓力提高，沸點也隨之提高，約在108℃～120℃之間。二是由於壓力高，烹調速度快，烹調時間只是常壓烹調的1/3。三是鍋內密閉，有一定的真空度。這些特點使得高壓烹調在儲存營養等方面有一定的優勢。用高壓鍋來烹調有色豆子，無論是煮還是蒸，在相同軟爛程度下，均能減少抗氧化成分的損失。比如說，黑豆高壓煮15分鐘之後，氧自由基吸收能力損失率只有9%綠豌豆高壓煮15分鐘後，氧自由基吸收能力不僅沒有下降，反而有所提升，達到原來的224%。因此煮雜糧粥還是用高壓鍋好。