砂鍋粥和鐵鍋粥的區別
心理1.11W
1砂鍋受熱較均勻,煲出來的粥更香更綿,口感上比較好,營養也容易吸收,只是要一直看火,並且不斷攪動(潮汕砂鍋粥的做法。)
2普通鍋(電飯鍋)方便快捷,丟進去開煮粥檔就不用管了,自動和手動的東西那個好吃,你心裡有數,先說鐵鍋,說要用油養鍋,讓油滲入鐵鍋內,不能用洗潔精洗。不粘。但是油滲入鐵鍋,時間長了不就酸敗了嗎
再說砂鍋,第一次使用前,要煮粥,讓米湯滲入砂鍋縫隙,防止砂鍋漏水,還能讓砂鍋不容易裂。米湯在砂鍋中時間久了不也餿了嗎
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