砂鍋粥正宗做法

主料

米飯適量

蝦適量

輔料

脆辣蘿蔔乾適量芹菜適量姜5克香油3克食鹽6克水適量

步驟1

鮮蝦剪掉蝦槍，蝦鬚，蝦腳，把蝦剖成兩半，洗淨沙包，蝦腸

步驟2

蘿蔔乾洗淨後切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成細絲

步驟3

砂鍋中倒入剩米飯，加入米飯的4倍水，中火煮開後，小火煮至米粒開花，粥開始發稠

步驟4

倒入蘿蔔粒，攪拌繼續煮2分鐘

步驟5

下入薑絲，攪拌煮半分鐘

步驟6

倒入鮮蝦，攪拌煮至蝦變色

步驟7

撒入芹菜粒

步驟8

1匙芝麻油，關火，利用砂鍋餘熱，攪拌均勻即可

用剩米飯煮這鍋粥用了差不多20分鐘，主要是先把粥煮稠，一碗剩米飯也能成就一鍋香滑的粥

美味已成盡情享用吧