煮粥用什麼鍋好,四大煮粥的鍋如何選擇
粥是生活中很受歡迎的食物。煮粥細節很重要,比如煮粥的鍋就是非常講究的,那麼,煮粥用什麼鍋好?
煮粥用什麼鍋好
煮粥的鍋常見有四種,各有各的優勢,關鍵看個人喜好和具體情況了。
1、砂鍋
煮粥營養和安全是最好的,就是時間太慢了!米放入沙鍋加水煮開,煮到米稍微有點開花的時候,放入配料、調味料,再煮二十到三十分鐘,熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃,用鍋蓋再蓋15分鐘左右,會更香。
2、高壓鍋
煮粥濃稠,省時省事。一般在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。很適合平時沒有時間做飯的人。
但煮粥的量不能太多,水位一般在容量的2/3最好!水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險;在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、電飯煲
最大的好處就是所有材料放進去,開始煮,等到材料都熟爛後按成保溫模式,想啥時喝啥時喝。特別便利。還可用定時的那種電飯煲,可以頭天晚上設定好時間,起床吃就正可口。
4、電砂鍋
耗電大,時間長,不過好處是營養安全。所有材料放進去,開始煮,煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。時間比較充裕的人可以用電砂鍋來煮粥,不但好吃而且營養更好。用電砂鍋煮粥也比較方便,可以做養生粥。
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