牛肉麵怎麼做

食材

牛肉（500克）麵條（500克）桂皮（20克）

八角（20克）蔥（50克）肉桂（20克）

花椒（20克）蔥（30克）姜（30克）

幹辣椒（50克）

步驟1: 首先準備牛肉，切成小方塊。

步驟2: 冷水下鍋煮出血沫，撈出洗乾淨備用。

步驟3: 鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗淨的牛肉、蔥段、薑片、乾紅辣椒，加入老抽、生抽、蠔油、鹽、味精進行調味。

步驟4: 翻炒均勻，鍋中加入熱水，水要沒過牛肉，放入大料包（桂皮、花椒、香葉、肉桂、八角）。

步驟5: 大火煮開，中火慢燉20分鐘。

步驟6: 另外準備一個鍋，鍋中加水，水開後開始煮麵條。

步驟7: 麵條煮好後盛入碗中，澆上牛肉，撒上蔥花，家常牛肉麵就做好了。