茄子牛肉涼麵做法

主料

茄子適量，青菜適量，麵條適量

牛肉適量，大蒜幾片

輔料

八角幾片，豆瓣醬一勺

調料

生抽2克

1、 取小碗，加入一勺清水，加入豆瓣醬，生抽攪拌均勻。

2、 八角，大蒜，五花肉切片備用。

3、 茄子切片，加入適量鹽醃製一會，然後洗乾淨榨乾水分備用。

4、 油鍋起火燒六成熟煸炒牛肉。

5、 在倒入茄子大火煸炒。

6、 加入調的料汁，大火燒開，燜8分鐘即可。

7、 麵條入鍋煮熟備用。

8、 茄子與麵條拌一起，開吃！！！

9、美味又好吃的茄子牛肉涼麵做法完成開吃了。