紅茶菌保質期有多久

紅茶的保質期一般是一年到兩年，通常無法儲存三年以上，容易因為存放不當而變質。喝紅茶不要追求年份，粗放了三年的紅茶，滋味與香氣不及當年的新茶好。

紅茶的保質期

作為一種全發酵茶，紅茶不需要在後期存放過程中繼續發酵，所以不存在後期轉化的問題，製作完成後可以直接飲用。如果想讓香氣滋味更加醇和綿長一些，存放一年內或兩年內飲用都是可以的。

紅茶通常無法存放三年以上，容易因為存放不當而出現變味變質的情況。茶葉中含有的豐富物質會慢慢流失，香氣明顯不足，滋味也不厚不甘，喝起來甚至有水味。

所以喝紅茶的時候不需要過於追求年份，紅茶本身不存在年份的概念。即便是放在冷庫中保鮮處理的紅茶，雖然能存放三年，但滋味香氣也沒有當年的新茶好了。