排骨炒小白菜的做法
1/7 準備食材,排骨洗乾淨泡水1小時,去除血水
準備配料蔥,姜,花椒,八角,香葉,桂皮
2/7 準備配料蔥,姜,花椒,八角,香葉,桂皮
排骨倒入冷水中煮開去除血沫,撈出洗乾淨放入砂鍋中。
3/7 排骨倒入冷水中煮開去除血沫,撈出洗乾淨放入砂鍋中。
倒入所以的調料,加入適量的水,小火慢燉1個小時
4/7 倒入所以的調料,加入適量的水,小火慢燉1個小時
小白菜洗乾淨,切段備用
5/7 小白菜洗乾淨,切段備用
加入小白菜放入適量的鹽調味,在燉2分鐘關火
6/7 加入小白菜放入適量的鹽調味,在燉2分鐘關火
7/7 成品
小貼士
排骨焯水時一定要冷水下鍋,這樣可以更好的去除血沫。
1、把材料全部洗淨。
2、排骨切開,小白菜切段,粉條泡軟。
3、排骨直接如果放入八角,生抽,薑片,多半鍋清水。
4、大火燒開後撇去血沫轉小火燉一個小時左右。
5、等排骨燉熟後放入粉條和小白菜。
6、等粉條熟了之後放入適量的鹽,蒜片味精即可。
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