電磁爐炒大米做法
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1、準備:大米500g、電磁爐一個。
2、先洗米,放合適的水在鍋裡煮,剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌,不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開,開了後火可以調小點。
3、待水煮幹後(還有一點點溼潤時),把飯盛到盤子裡。這時的飯還沒熟透,還是生的,這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。
4、把飯抹平,不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。
5、鍋裡刮乾淨後,放水,上蒸菜架子。
6、最後,把盛有飯的盤子放在蒸菜架上,蓋蓋子開啟電磁爐,蒸上個15~20分鐘(熟了就好,看各自火力大小)。
先將電磁爐開關開啟,放上鐵鍋倒人大米,涼鍋涼米,炒出的大米好吃,小火慢炒,要不停的用鏟子翻動,防止炒糊,一直炒到大米微微發黃就炒好了。
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