尿素可以做桃酥嗎

尿素可以做桃酥。

可以讓桃酥變得非常的蓬鬆，這是因為我們在吃桃酥的時候就會感覺非常的酥脆，而且不容易返潮，其實這是很多糕點當中都會新增的一種新增劑，這種新增劑在加熱的過程當中就會產生二氧化碳氣體，從而使得糕點的表面出現膨脹裂開，所以說桃酥才會變得更加酥脆好吃一些。

不可以。不是尿素那個東西叫臭粉，一般輩子人都知道，吃的時候有化肥味，是正常現象，做桃酥時放臭粉才可以酥酥裂，一般生產桃酥的產家都放，只不能配比上香精或者其它原料比例多一些，把化肥味遮住了

先準備65克豬油加入60克白糖攪拌一下，沒有豬油或不喜歡吃豬油的，可以用其他食用油代替。再用打蛋器打發成奶油壯，然後分兩次再加入15克蛋黃液繼續打發，打到黏稠狀態就可以了。