糖精貴還是白糖貴

以單價來論，肯定是糖精鈉貴一些。

目前（2021年1月底）糖精鈉的市場價格大約是50元/千克，而白砂糖大約是在6元/千克。但是糖精鈉是500倍的甜度，蔗糖的甜度是1，所以按照相同甜度來計，白砂糖的價格大約是糖精鈉的60倍。但是，糖精鈉並不能完全替代白砂糖。一方面是糖精鈉有一些不好的味道，濃度過高會有點苦