綿白糖和冰糖哪個貴一斤

雖然都屬於白糖，但其實綿白糖要比白砂糖的價格更貴，這主要是因為兩者的製作工藝和製作手法的不同。因為綿白糖的質地更細膩，結晶顆粒更小，所以在製作過程中綿白糖對製作的技藝和製作工藝要求比較嚴格，製作時需要花費更多的時間。

不僅如此，為了綿白糖的口感更好，在生產過程中還噴入了2.5%的轉化糖漿，而白砂糖並沒有。同時，綿白糖的原材料相對比較貴，以甘蔗為主，而白砂糖的原材料主要是甜菜為主，所以綜合各方面因素，綿白糖要比白砂糖貴一些。

除了原材料的不同、製作工藝、外觀的差別，其實綿白糖與白砂糖的差別並不是特別大，本質上兩者其實並沒有太大差別。兩者的食用場景也是沒有明確的劃分的，所以在使用過程中可以按照自己的喜好選擇就好。

總之，白砂糖和綿白糖的區別並不是很多，本質上並沒有太大區別，但因為綿白糖的原材料比白砂糖的原材料貴一些，同時綿白糖的製作工藝也相對比較複雜，所以綿白糖與白砂糖稍貴一些。