一斤紅糖可代替幾斤糖蜜

一斤紅糖可代替3到4斤的斤糖蜜使用

1、糖蜜：糖蜜是工業製糖過程中製成蔗糖後，不能結晶的液體殘餘物，是一種黑褐色粘稠的半流體。

糖蜜屬於製糖工業的副產品，但仍然含有較多糖，可以用來作為發酵的原料。由於糖蜜有特殊香味，食品級的在生產全麥麵包時常有彩用糖蜜。但大體上，糖蜜一般不用做食用用途。

糖蜜是製糖的副產品，價格很低廉，但是由於國內很少有糖蜜在市場銷售，除非直接聯絡糖廠購買，否則對大多數想自己製作酵素的人都是不切實際的，一般人買來也沒用處。

2、紅糖：紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，幾乎含有蔗汁中的全部成份，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成份比白糖高很多。