椰子水發黃但是味道還是好的

椰子汁發黃但味道沒壞能喝，但是不建議喝，發黃是因為不新鮮了。因為椰汁本身應該有兩種顏色，一種的透明白色，一種是不透明的乳白色，而發黃則是因為在不恰當的環境中放置了太長時間，導致其中的營養物質發生了變化，甚至滋生了細菌，所以才會發黃。

椰汁是椰子的一種汁液，往往是由椰子榨出來的汁，味道非常清甜。椰子汁富含維生素、礦物質及各種對人體有益的微量元素，一般人均可放心飲用。椰子汁含有大量的水分。椰子汁是植物椰子，果實中的白色汁液是一種帶有天然香氣的果汁，它色澤潔白，像牛奶一樣，人們在把它取出以後可以直接喝，也能製成多種美味食品後食用。

有可能是色素沉著或者說是氧化。如果沒有其他異味，也沒有能夠肉眼看到的雜菌，那麼是可以飲用的。但如果有臭味或雌性氣味，說明已經嚴重變質，絕對不能再食用變質的椰子水，微生物的反擊速度會很快，人飲用後會造成很大的傷害。直接倒掉。

椰子水發黃但是味道還是好的 ，因為椰子汁分為兩種顏色，一種是純透明，一種是乳白色，純透明指椰子水，而乳白色指椰子肉榨出的椰汁，並沒有發黃情況，所以椰子汁出現發黃現象，是已經發生了變質，不能再進行食用。

椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，味甘，椰汁蘊含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。