風乾鴨可以晒太陽嗎

不能，2天后取出鴨子掛在通風的地方，掛晒風乾大約2周左右，讓鴨子完全風乾。這一步非常重要。吊掛位置一定是陰涼通風、這樣鴨子才不會腐敗。而鴨子會流油，所以一是最好在地面上墊一張隔油紙，再鋪一塊布，這樣不會弄髒地面二來如果是掛在窗子上、紗窗一定要用牙刷蘸著洗滌靈洗一下。6、風乾晒好的臘鴨可以放入冰箱或者就掛在通風處儲存，吃時沖洗一下，將表面浮土沖掉，然後直接上鍋蒸熟臘鴨便可以了。