臘鴨醃製後要晒多久可以吃，臘鴨孕婦可以吃嗎

臘鴨咋醃製過後是要風乾的額，這是醃製臘肉的一般步驟，那麼臘鴨醃製後要晒多久可以吃？臘鴨孕婦可以吃嗎？

臘鴨醃製後要晒多久可以吃

冬至後醃臘鴨需要醃製7天后晾晒。每天翻動一次。拿出來在陽臺上晒、風吹約20天左右再儲存。以下是儲存方法：

1、用保鮮袋分條裝放進冰箱的冷凍室凍，凍肉片切成小片或蒸或炒素菜吃，味道鮮美。

2、把肉條切成一寸見方的小片。炒鍋置火上，倒植物油(5斤肉/半斤油)、放30克至50克豆豉，5克生薑切成末，拌炒八成熟，熄火，放入適量的辣椒粉拌勻，冷卻放入罈子裡，罈子密封。可以放在米飯上與其他菜一起蒸食，香辣開胃。一般存壇半年左右。

臘肉最好不要晒溫度很高的太陽，大約7-15天就可以吃了。臘肉的儲存最好是放在陰涼通風處。要想吃的時候切一塊放進蒸鍋中蒸30分鐘切片熱吃即可!或者是炒青菜等等!根據自己喜好。

臘鴨孕婦可以吃嗎

臘味食品在加工和儲存過程中，脂肪容易發生氧化，產生哈喇味，同時產生醛類和酮類等有害化學物，長期食用有害健康;如果是熏製的臘味，還可能導致苯丙芘超標。而且，臘味高脂高鹽，也基本不含維生素等營養素，營養價值著實不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血壓高血脂患者要少吃。

懷孕了可以吃臘鴨，但還是建議孕婦媽媽們，最好少量或不要服用臘味食物，特別是吃了臘味食物，對寶寶生長髮育也會有一定的影響。臘味食品在加工和儲存過程中，脂肪容易發生氧化，產生哈喇味，同時產生醛類和酮類等有害化學物，長期食用有害健康;如果是熏製的臘味，還可能導致苯丙芘超標。而且，臘味高脂高鹽，也基本不含維生素等營養素，營養價值著實不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血壓、高血脂患者要少吃。

好了，小夥伴們你們都瞭解清楚了吧，知道臘鴨孕婦可以吃的，但是要少吃。