山楂醬發酵後有酒味還能吃嗎

不能

果醬一旦開始散發出酒味的話，是不建議再繼續食用的。因為新鮮果醬的味道聞起來應該是香甜的，一旦果醬開始散發出酒味的話，就說明果醬裡面已經有細菌滋生，出現了發酵的情況。這樣就會使果醬裡面的糖分發酵產生有機酸、醇、醛類物質，從而使果醬帶酒味。

像這種果醬的話是不能再繼續食用的，否則就會對健康造成影響，如果家中的果醬有出現酒味的話就要立即丟棄。

山楂醬發酵後有酒味還能吃嗎

山楂醬有酒味就不能吃了。有酒味是因為山楂醬發酵了，長時間的放置後，會發酵產生低濃度醇類化合物，聞到酒味一般說明水果果醬已經變質，應該是不能再食用了。自制山楂醬由於沒有任何新增劑，密封不嚴的話保質期就很短，開蓋過之後再放冰箱儲存的話，一個月以內必須吃掉。

山楂醬發酵後有酒味還能吃嗎

自制的山楂醬發酵了，最好是不要吃，因為如果我們沒有進行過消毒，很容易滋生細菌的，這個時候吃山楂醬，與我們來說會傷害我們的身體，會拉肚子的。如果山楂醬份量不多的話，直接到了就是如果分量很多的話，是可以把它拿去腐熟，做成肥料給家裡面的菜地，或者是花朵施肥。