椰子水為什麼會有粘稠的

是因為椰汁變質了。

首先開封之後的椰奶應該儘快喝掉，喝不掉也要密封儲存。放久了的椰奶暴露在空氣當中很容易變質，也是因為變質的原因導致細菌和椰奶發生了反應，才會變成粘稠的液體。

其次椰奶裡面含有椰子的這個。成分，也就是說它富含豐富的植物蛋白，植物蛋白在和細菌接觸之後就會產生一些化學反應，從而導致它會變得粘稠。

椰子水為什麼會有粘稠的

椰子水會有粘稠的，是因為椰汁的液體裡有大量的蛋白質和糖份，這些蛋白質和糖份是形成種子的原料，你是不是發現嫩一點的椰子果殼裡的果肉薄一些，老一點的椰子果殼裡的果肉厚一些呢，等椰子完全老了，果殼裡就全是果肉而沒有液體了，而且果肉會變硬。