西紅柿綠籽還是黃籽好
綠籽好。西紅柿的籽是綠的一般沒有問題。一般情況下,西紅柿的籽多半為黃色,不過,西紅柿通常分為綠熟、變色、成熟、完全成熟4個時期,在還沒有到第四個時期時,西紅柿的籽也會為綠色的狀態,是正常的生理過程。
西紅柿的籽是綠的有沒有問題?
西紅柿能否食用主要通過外表判斷,如果外表為半紅半綠,籽為綠色,說明裡面含有較多生物鹼,此物質對人體具有一定傷害,最好不要食用,如果西紅柿的外表完全是紅色,只有籽是綠色,說明此時西紅柿基本已經成熟,其中的生物鹼含量較少,通過高溫加熱後可以被分解,也能適量食用。
市場上售賣的西紅柿,有些可能是還未完全成熟的時候採摘下來,方便儲存及運輸到各地售賣,如果在售賣時還未成熟,有些商販可能會將西紅柿催熟,利用這種方式成熟的西紅柿有可能出現籽為綠色的情況。
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